たらのソテークリームマスタードソース

材料（２人分）

• ハニーマスタードソース…大さじ４(材料は1/2カップ分)
• 　・はちみつ…大さじ１　1/2
• 　・粒マスタード…小さじ２
• 　　・マヨネーズ…大さじ４
• 　・しょうゆ…少々
• 生だら…２切れ
• 牛乳…大さじ２
• 菜の花…1/2束
• にんにく…1/2片
• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

下ごしらえ

1. ハニーマスタードソース。はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。

作り方

1. たらは塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水をきる。
2. ハニーマスタードソースは牛乳でのばす。
3. フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら１のたらを入れる。途中上下を返して両面を焼き、こんがり焼き色がついたら２を加え、たらにからめて火を止める。
4. 器に盛り、菜の花を添える。