ディアボロチキン
466kcal
2.2g
材料(2人分)
ディアボロソース…大さじ6(材料は3/4カップ分)
・トマト…1個
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・オリーブ油…大さじ1
・赤とうがらし…2〜3本
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
とりもも肉…大1枚(約300g)
ブロッコリー…1/3個
・塩、オリーブ油
・トマト…1個
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・オリーブ油…大さじ1
・赤とうがらし…2〜3本
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
とりもも肉…大1枚(約300g)
ブロッコリー…1/3個
・塩、オリーブ油
下ごしらえ
作り方
- とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切って塩小さじ1/3をもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆでて、湯をきる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れる。弱めの中火で6〜7分焼き、こんがり色づいたら上下を返し、火が通るまでさらに6〜7分焼いて皿に盛る。
- 2のフライパンにディアボロソースを入れ、火にかけて温め、2のとり肉にかけ、ブロッコリーを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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