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ディアボロチキン

こんがり焼いたとり肉にかけて

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ディアボロチキン
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ディアボロチキンのカロリーカロリー
(1人分)

466Kcal
ディアボロチキンの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ディアボロソース…大さじ6(材料は3/4カップ分)
  •  ・トマト…1個
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・にんにく…1片
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・赤とうがらし…2~3本
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • ブロッコリー…1/3個
  • ・塩、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ディアボロソース。トマトは7~8mm角に切る。玉ねぎと、にんにくは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくと、赤とうがらしをちぎって種ごと入れ、炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えて炒め、トマトが煮くずれてきたら顆粒スープの素、塩、こしょうで調味する。

作り方

作り方

1.

とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切って塩小さじ1/3をもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆでて、湯をきる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を皮目から入れる。弱めの中火で6~7分焼き、こんがり色づいたら上下を返し、火が通るまでさらに6~7分焼いて皿に盛る。

3.

2のフライパンにディアボロソースを入れ、火にかけて温め、2のとり肉にかけ、ブロッコリーを添える。

調理: 撮影:木村拓

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