とりの水炊き
197kcal
0.8g
材料（２〜３人分）
とり手羽元…４本
とり手羽中…４本
大根…1/4本
にんじん…１本
しいたけ…４枚
春菊…１わ
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ１
・水…５カップ
とり手羽中…４本
大根…1/4本
にんじん…１本
しいたけ…４枚
春菊…１わ
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ１
・水…５カップ
作り方
- 鍋に手羽元、手羽中と煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約20分煮る。
- 大根は８mm厚さのいちょう切り、にんじんは８mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を除いてかさに３本切り込みを入れる。春菊はざく切りにする。
- １に大根とにんじん、しいたけを加え、やわらかくなるまで煮て、春菊を加え、軽く煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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