とりの水炊き

時短、塩分控えめ

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とりの水炊き

カロリー
197kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > 寄せ鍋
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

とり手羽元…4本

とり手羽中…4本

大根…1/4本

にんじん…1本

しいたけ…4枚

春菊…1わ

煮汁

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・水…5カップ

作り方

1.

鍋に手羽元、手羽中と煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約20分煮る。

2.

大根は8mm厚さのいちょう切り、にんじんは8mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を除いてかさに3本切り込みを入れる。春菊はざく切りにする。

3.

1に大根とにんじん、しいたけを加え、やわらかくなるまで煮て、春菊を加え、軽く煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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