ひき肉と長いもの梅にんにくグラタン
328kcal
0.9g
20min
材料（２人分）
- 豚ひき肉…150g
- 梅干し…３個分
- にんにくのみじん切り…小１片分
- 長いも…200g
- にんにくのすりおろし…１片分
- ・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油
豚ひき肉…150g
梅干し…３個分
にんにくのみじん切り…小１片分
長いも…200g
にんにくのすりおろし…１片分
・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油
梅干し…３個分
にんにくのみじん切り…小１片分
長いも…200g
にんにくのすりおろし…１片分
・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油
作り方
- 梅干しは種を除いてたたく。ひき肉はフライパンで油なしで炒め、ぽろぽろになったらにんにくのみじん切りを加えて炒める。香りが出たら梅肉1/3量を加えてざるにあけ、油をきる。
- 長いもは皮をむいて粗くたたく。マヨネーズ大さじ１、残りの梅肉、にんにくのすりおろしを混ぜる。
- グラタン皿に１のひき肉を敷き、２の長いもとマヨネーズの具を重ねる。上からパン粉、オリーブ油各少々をふり、230℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)できれいな焼き色がつくまで５〜10分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 久保香菜子
- 料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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