ひき肉と長いもの梅にんにくグラタン

ひき肉と長いもの梅にんにくグラタン

マヨネーズがおいしいまとめ役

カロリー
328kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

梅干し…3個分

にんにくのみじん切り…小1片分

長いも…200g

にんにくのすりおろし…1片分

・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油

作り方

1.

梅干しは種を除いてたたく。ひき肉はフライパンで油なしで炒め、ぽろぽろになったらにんにくのみじん切りを加えて炒める。香りが出たら梅肉1/3量を加えてざるにあけ、油をきる。

2.

長いもは皮をむいて粗くたたく。マヨネーズ大さじ1、残りの梅肉、にんにくのすりおろしを混ぜる。

3.

グラタン皿に1のひき肉を敷き、2の長いもとマヨネーズの具を重ねる。上からパン粉、オリーブ油各少々をふり、230℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)できれいな焼き色がつくまで5~10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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