バターレモンポテサラ

バターレモンポテサラ

酸味をきかせてさっぱりと

カロリー
108kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

レンジポテト

 ・じゃがいも…1個(約150g)

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

バター…大さじ1

レモン汁…小さじ1

塩、粗びき黒こしょう…各少々

パセリのみじん切り…1枝分

下ごしらえ

1.

レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに2~3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。

作り方

1.

バターは室温に置いてやわらかくする。

2.

レンジポテトに1、レモン汁、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、パセリのみじん切りも加えて混ぜ合わせる。

3.

器に盛り、さらに粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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