カレーポテサラ

カレーポテサラ

やっぱり人気はこの味つけ

カロリー
187kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

レンジポテト

 ・じゃがいも…1個(約150g)

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

にんじん…1/5本

ゆで卵…1個

マヨネーズ…大さじ2

カレー粉…小さじ1/3

塩、こしょう…各少々

下ごしらえ

1.

レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに2~3分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。

作り方

1.

にんじんは粗みじん切りにし、熱湯でゆでて湯をきる。ゆで卵は粗くつぶす。

2.

マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょうを混ぜる。

3.

レンジポテトに2を加えて混ぜ、さらに1を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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