サーモン入りミルクライス

サーモン入りミルクライス

牛乳を入れて炊いてマイルドな味に

カロリー
570kcal
塩分
1.3g
調理時間
45
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマスパーティー
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生鮭…2切れ

牛乳…1カップ

玉ねぎ…1/2個

米…2カップ(360ml)

ブイヨン(固形スープの素1個+湯)…1カップ

・バター、塩、サラダ油

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、約10分おく。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンにバター小さじ2を溶かし、玉ねぎを炒め、米も加えて炒め、ブイヨンを加えて混ぜる。炊飯器に移し、牛乳も加えて混ぜ、普通に炊く。

3.

鮭は塩少々をふってしばらくおき、汁をふく。フライパンに油大さじ1を熱し、皮のついた面を下にして焼く。七分通り火が通ったらバター大さじ1をのせて火を弱め、ふたをして皮をカリカリに焼く。

4.

2が炊けたら3をくずしながら混ぜ込む。皿に盛り、好みでイタリアンパセリ適宜を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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