かぶの明太ナムル

かぶの明太ナムル

ごま油の風味と明太子の辛みでやみつきに

カロリー
90kcal
塩分
1.5g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > ナムル その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

からし明太子…20g

かぶ…2個

・塩、ごま油、こしょう

作り方

1.

かぶは茎を1~2cm残して葉と切り分け、16等分のくし形に切る。葉適宜は4cm長さに切り、かぶとともにボウルに入れる。塩少々をふってもみ、2~3分おいて水けを軽く絞る。

2.

明太子は薄皮を除いてほぐし、ごま油大さじ1、こしょう少々とともに1に加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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