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とりピーカレー炒め

カレー味とピーナッツの食感がアクセント

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とりピーカレー炒め
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とりピーカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

462Kcal
とりピーカレー炒めの塩分

塩分

1.6g
とりピーカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • チンゲンサイ…小2株
  • ピーナッツ…大さじ3
  • 合わせ調味料
  •  ・カレー粉、しょうゆ、酢、砂糖…各小さじ1
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は身の厚い部分に包丁を入れて厚みを均一にし、2cm角に切る。塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ2~3を全体にまぶす。玉ねぎは3cm四方に切る。チンゲンサイは軸と葉に分け、それぞれ横1cm幅に切る。

とりピーカレー炒めの作り方1

むね肉は、片栗粉を全体にまんべんなくまぶして焼くと、肉汁を閉じ込め、パサつかず、ジューシーに仕上がる。


2.

フライパンに油大さじ2を熱し、とり肉を入れる。転がしながら、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。

3.

フライパンの汚れをペーパータオルでさっとふき、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、ピーナッツ、チンゲンサイの軸を加えて炒める。油がまわったらチンゲンサイの葉も加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を回しかけて全体を炒め合わせる。

調理: 撮影:原務

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