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豚肉の野菜巻きごまみそソース

濃厚ごまだれが、レンジ蒸しにマッチ!

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豚肉の野菜巻きごまみそソース
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豚肉の野菜巻きごまみそソースのカロリーカロリー
(1人分)

423Kcal
豚肉の野菜巻きごまみそソースの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…12枚(約200g)
  • にんじん…1/2本
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • たれ
  •  ・白すりごま、みそ…各大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ2
作り方

作り方

1.

にんじんは6cm長さのせん切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。

2.

豚肉は2枚1組にし、少し重ねて縦に並べ、たれの半量を1/6量ずつぬる。にんじんとえのきたけを1/6量ずつ、豚肉の手前にのせ、きつく巻く。

3.

耐熱皿に2の巻き終わりを下にして並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分、豚肉の色が変わるまで加熱する。

豚肉の野菜巻きごまみそソースの作り方3

豚肉は野菜を巻いてレンジ加熱することで、水分が補われ、しっとり仕上がる。


4.

豚肉を器に盛る。耐熱皿に残った蒸し汁小さじ2で残りのたれをのばしてかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:白根正治


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