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新じゃがの肉みそがけ

レンジ加熱でじゃがいものうまみが凝縮!

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新じゃがの肉みそがけのカロリーカロリー
(1人分)

155Kcal
新じゃがの肉みそがけの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 和風香味ソース…1/2量(材料は1カップ分)
  •  ・とりひき肉…100g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・しょうがのみじん切り…大さじ1
  •  ・白いりごま…大さじ1 1/2
  •  ・水溶き片栗粉
  •   ・片栗粉…小さじ1
  •   ・水…小さじ2
  •  ・砂糖、しょうゆ、酒、酢
  • 新じゃがいも…5~6個(約200g)
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにねぎ、しょうが、砂糖大さじ1弱、しょうゆ大さじ1 1/2、酒大さじ1、酢大さじ1/2を入れて混ぜ、ひき肉を加えて軽くほぐしながら混ぜる。

2.

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ごま、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分50秒加熱する。

3.

じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま耐熱ボウルに入れる。水小さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

4.

そのまま4~5分蒸らしてボウルで火を通し、大きいものは半分に切って器に盛り、和風香味ソースをかける。

調理: 撮影:白根正治

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