新じゃがの甘辛煮

新じゃがの甘辛煮

春の定番煮ものがほっくり照りよく

カロリー
76kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

新じゃがいも…3~4個(約160g)

・酒、しょうゆ、みりん、砂糖

作り方

1.

じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま6等分のくし形に切る。直径約18cmの耐熱ボウルに入れて酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

2.
調味料を加えて軽く混ぜながら、電子レンジで加熱すると、味がなじむ。

調味料を加えて軽く混ぜながら、電子レンジで加熱すると、味がなじむ。

しょうゆ、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて上下を返すように混ぜ、じゃがいもに密着させるようにラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

3.

もう一度上下を返すように混ぜて、味をからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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