ソーセージのトマトピラフ

ソーセージのトマトピラフ

ふっくら、パラリと炊き上げる洋風炊き込みご飯

カロリー
511kcal
塩分
1.5g
調理時間
50
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ…2本

玉ねぎ…1/4個

トマト…1個

カラーピーマン(赤)…1個

パセリのみじん切り…小さじ2

米…2カップ(360ml)

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

米は約30分前に洗い、ざるにあけて水をきる。玉ねぎとトマトは粗めのみじん切り、ピーマンは縦細切り、ソーセージは6~7mm幅の小口切りに。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えて油をなじませる。ピーマン、ソーセージも加えて軽く炒める。

3.

2を炊飯器に入れ、トマトと水を合わせて430mlにして加え、塩小さじ1/2、こしょう少々も加えてかき混ぜないで炊く。炊き上がったら、上下を返すようにして混ぜ、さらに約10分蒸らす。器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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