蒸し豚の香油かけ
時短でラク
492kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…200g
きゅうり…1本
にんじん(縦に切ったもの)…1/4〜1/2本
大根…適宜
長ねぎのみじん切り…1本分
しょうがのみじん切り…1かけ分
・酒、砂糖、しょうゆ、酢、ラー油、ごま油、サラダ油
きゅうり…1本
にんじん(縦に切ったもの)…1/4〜1/2本
大根…適宜
長ねぎのみじん切り…1本分
しょうがのみじん切り…1かけ分
・酒、砂糖、しょうゆ、酢、ラー油、ごま油、サラダ油
作り方
- きゅうり、にんじん、大根は皮むき器で縦に薄切りにして水に放し、パリッとさせる。
- 豚肉に酒少々をふり、耐熱皿に広げてのせ、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。いったん取り出して裏返し、さらに約1分30秒、火が通るまで加熱する。水をきった1とともに皿に盛る。
- ボウルに砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1弱、酒、ラー油、ごま油各少々、サラダ油大さじ3を合わせる。
- フライパンにサラダ油少々を熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら3を注ぐ。煮立ったら、2に回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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