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蒸し豚の香油かけ

ねぎ、しょうがのたっぷりなあつあつの油をかけて

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蒸し豚の香油かけ
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蒸し豚の香油かけのカロリーカロリー
(1人分)

492Kcal
蒸し豚の香油かけの塩分

塩分

1.9g
蒸し豚の香油かけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…200g
  • きゅうり…1本
  • にんじん(縦に切ったもの)…1/4~1/2本
  • 大根…適宜
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、酢、ラー油、ごま油、サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうり、にんじん、大根は皮むき器で縦に薄切りにして水に放し、パリッとさせる。

2.

豚肉に酒少々をふり、耐熱皿に広げてのせ、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジで約1分30秒加熱する。いったん取り出して裏返し、さらに約1分30秒、火が通るまで加熱する。水をきった1とともに皿に盛る。

3.

ボウルに砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1弱、酒、ラー油、ごま油各少々、サラダ油大さじ3を合わせる。

4.

フライパンにサラダ油少々を熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら3を注ぐ。煮立ったら、2に回しかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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