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野菜たっぷり水餃子

具をぎっしり入れて半分に折りたたむだけ

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野菜たっぷり水餃子のカロリーカロリー
(1人分)

379Kcal
野菜たっぷり水餃子の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • キャベツ…2 1/2枚(約150g)
  • にら…1/2わ(約75g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分(約60g)
  • おろししょうが…1かけ分(約15g)
  • 餃子の皮…24~26枚
  • オイスターソース…大さじ1
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・酢、しょうゆ
作り方

作り方

1.

キャベツはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。粗熱をとり、水けを絞る。

2.

にらは小口切りにし、ひき肉、ねぎ、おろししょうが、オイスターソースとともに1に加え、手でよく練り混ぜる。

3.

2を24~26等分して餃子の皮にのせ、皮の縁に水をつけ、空気を抜きながら半分に折って留める。

野菜たっぷり水餃子の作り方3

包むときはただ半分に折るだけ。ひだを寄せない分、たっぷりとたねを入れられる。


4.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スープの素を入れて溶かす。3を2~3回に分けて、3~4分ずつゆでて引き上げる。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を合わせて添える。

調理: 撮影:竹内章雄


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