ふわふわオムレツ

ふわふわオムレツ

卵白を泡立ててふんわりと仕上げる

カロリー
464kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵…4個

フランクフルトソーセージ…1本

粉チーズ…大さじ3

パセリのみじん切り…大さじ2

カラーピーマン(黄、赤)…各1/2個

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、こしょう、バター

作り方

1.

ピーマンは一口大に、ソーセージは7~8mm幅の斜め切りにし、ともにオリーブ油小さじ2で炒め、塩少々、黒こしょう小さじ1で調味して取り出す。

2.

卵は卵黄と卵白に分けて、卵黄にパセリと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

3.

卵白はつのが立つまで泡立て、2を加えてさっくり混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

4.

1と同じフライパンにバター大さじ3を溶かし、3を流し入れて焼く。裏面に焼き色がついてきたら半分に折りたたんで弱火で火を通し、形をととのえて1とともに皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X