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帆立丼

帆立たっぷりのみそ卵とじはにんにくがかくし味

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帆立丼
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帆立丼のカロリーカロリー
(1人分)

487Kcal
帆立丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • ボイル帆立…8~10個(約150g)
  • 卵…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 三つ葉…5~6本
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 煮汁
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/3
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

帆立は黒っぽい内臓があれば除く。玉ねぎは縦薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐす。

2.

フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら帆立と玉ねぎを加える。再び煮立ったら弱火にして1~2分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

3.

器にご飯を盛り、2を玉じゃくしですくってのせる。三つ葉を2cm長さに切って添える。

調理: 撮影:白根正治

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