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ポーク卵丼

ランチョンミートのうまみを生かした塩味卵とじ

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ポーク卵丼
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ポーク卵丼のカロリーカロリー
(1人分)

666Kcal
ポーク卵丼の塩分

塩分

4.4g
材料

材料(2人分)

  • ポークランチョンミート…150g
  • 卵…2個
  • キャベツ…大2枚
  • 長ねぎ…1/6本
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・塩…小さじ
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツは一口大に切る。ねぎは斜め5mm幅に切る。ポークランチョンミートは7~8cm幅に切る。卵はボウルに溶きほぐす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してランチョンミートを並べ入れ、ところどころに焼き色がつくまで両面を焼く。

ポーク卵丼の作り方2

ランチョンミートは両面をこんがり焼きつけて、こうばしさ、脂のうまみを引き出す。


3.

煮汁の材料を加え、煮立ったらキャベツとねぎを加えて少ししんなりするまで煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

4.

器にご飯を盛り、3を玉じゃくしですくってのせる。

調理: 撮影:白根正治

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