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だし丼

冷たい"だし"と温かいご飯を混ぜながら

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だし丼
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だし丼のカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
だし丼の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • なす…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • しば漬け…30g
  • 青じそ…5枚
  • 塩昆布…10g
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • しば漬けの漬け汁…大さじ1
  • (または酢大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々)
作り方

作り方

1.

なす、きゅうりは4~5mm角に切る。しば漬けは粗みじん切りに、しそ3枚はみじん切りにする。

2.

ボウルに1、しば漬けの漬け汁、塩昆布を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

3.

器にご飯を盛り、残りのしそを敷いて、2適宜をのせる。

●残っただしは冷蔵庫で約5日保存できる。冷ややっこにのせても。

調理: 撮影:白根正治

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