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とり肉のカラメルレモンソテー

甘いたれにレモンがさわやか

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とり肉のカラメルレモンソテーのカロリーカロリー
(1人分)

416Kcal
とり肉のカラメルレモンソテーの塩分

塩分

1.6g
とり肉のカラメルレモンソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…2枚
  • レモン汁…大さじ2
  • レモンの輪切り…4枚
  • 青じそ…4枚
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

とり肉は切り目を入れ、厚さを均等にする。塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、ワインを混ぜたたれに漬けて約10分おく。

2.

1の汁をきって片栗粉を軽くまぶす。フライパンに多めの油を熱してとり肉の両面を炒め揚げにする。

3.

別のフライパンに砂糖、水各大さじ2を入れて煮立て、きつね色になったら、2を入れてからめる。レモン汁を加えて火を止め、輪切りのレモン、青じそとともに皿に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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