わかめのチャプチェ
168kcal
1.3g
材料（２人分）
桜えび…大さじ３
緑豆はるさめ…50g
乾燥わかめ…５g
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・白すりごま、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
・サラダ油
緑豆はるさめ…50g
乾燥わかめ…５g
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・白すりごま、酒…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…少々
・サラダ油
作り方
- ボウルにはるさめ、乾燥わかめを入れて湯適宜を加え、２〜３分おく。ざるにあけて湯をきる。はるさめは長さを３等分に切り、わかめはざく切りにしてともにボウルに入れる。たれを加えてよく混ぜる。
- フライパンに油小さじ１ 1/2を熱し、桜えびを入れて炒める。香りが立ったら１を加える。弱火にして、わかめの色が鮮やかになるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
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