あさりとズッキーニのテンジャンチゲ
134kcal
2.8g
材料（２人分）
- あさり(砂抜き)…200g
- もめん豆腐…1/2丁
- ズッキーニ…1/2本
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- だし汁…２カップ
- ・ごま油、みそ
あさり(砂抜き)…200g
もめん豆腐…1/2丁
ズッキーニ…1/2本
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
だし汁…２カップ
・ごま油、みそ
もめん豆腐…1/2丁
ズッキーニ…1/2本
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
だし汁…２カップ
・ごま油、みそ
作り方
- ズッキーニは５mm幅に切る。豆腐は12等分に切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。
- 鍋にごま油小さじ１ 1/2を熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらあさりを加えてさっと炒め、あさりの口があいたらズッキーニ、だし汁を加え、ふたをして煮る。
- 煮立ったらアクを除き、豆腐を加える。再び煮立ったらみそ大さじ１ 1/2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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