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あさりとズッキーニのテンジャンチゲ

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あさりとズッキーニのテンジャンチゲのカロリーカロリー
(1人分)

134Kcal
あさりとズッキーニのテンジャンチゲの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…200g
  • もめん豆腐…1/2丁
  • ズッキーニ…1/2本
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • だし汁…2カップ
  • ・ごま油、みそ
作り方

作り方

1.

ズッキーニは5mm幅に切る。豆腐は12等分に切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。

2.

鍋にごま油小さじ1 1/2を熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらあさりを加えてさっと炒め、あさりの口があいたらズッキーニ、だし汁を加え、ふたをして煮る。

3.

煮立ったらアクを除き、豆腐を加える。再び煮立ったらみそ大さじ1 1/2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

調理: 撮影:澤木央子

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