コロコロさつま揚げきんぴら
232kcal
2.6g
材料(2人分)
さつま揚げ…3枚
ごぼう…30cm
にんじん…7cm
赤とうがらしの小口切り…1/3本分
・サラダ油、酢、塩、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油
ごぼう…30cm
にんじん…7cm
赤とうがらしの小口切り…1/3本分
・サラダ油、酢、塩、砂糖、みりん、しょうゆ、ごま油
作り方
- さつま揚げはオーブントースターで両面を焼き、こんがりと焼き色がついたら1cm角に切る。ごぼうとにんじんは皮つきのままよく洗い、皮むき器で細めのささがきにする。ごぼうのみ水にさらし、ざるに上げる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2と赤とうがらしを入れ、弱火にかける。熱くなったらごぼうとにんじんを加え、中火で炒める。全体に油がまわったら酢小さじ1、塩少々、砂糖、みりん各小さじ2、しょうゆ小さじ1 1/2を順に加え、強火にしてからめる。ごま油小さじ1/2とさつま揚げを加え、さっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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