みそ豚ロールキャベツ

みそ豚ロールキャベツ

たっぷりのしょうががアクセント

カロリー
199kcal
塩分
1.2g
調理時間
25

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…160g

下味

 ・みそ…大さじ1

 ・酒…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・七味とうがらし…少々

キャベツ…4枚

万能ねぎ…4本

しょうがせん切り…1かけ分

だし汁…1/2カップ

作り方

1.
キャベツはレンジ加熱してしんなりさせると、巻きやすくなる。軸もむだにせず、一緒に巻くと食べごたえも出る。

キャベツはレンジ加熱してしんなりさせると、巻きやすくなる。軸もむだにせず、一緒に巻くと食べごたえも出る。

豚肉は大きければ半分に切り、下味をもみ込む。キャベツは洗って水がついたまま耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。粗熱をとり、軸はそぎ切りにしてせん切りにする。葉は縦半分に切る。万能ねぎは4cm長さの斜め切りにする。

2.

キャベツの葉1切れを縦に広げ、豚肉、しょうが、キャベツの軸を⅛量ずつのせて手前から巻く。巻き終わったら、両端を中に押し込む。残りも同様に作る。

3.

フライパンに、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。だし汁を注いで火にかけ、ふたをして7~8分、豚肉に火が通るまで煮る。器に盛って、1の万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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