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豆たっぷりキーマカレー

シャキシャキのレタスとカレーを混ぜて!

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豆たっぷりキーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

433Kcal
豆たっぷりキーマカレーの塩分

塩分

1.4g
豆たっぷりキーマカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…200g
  • ピーマン…2個
  • レタス…1/2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ミックスビーンズ缶…小1缶(約120g)
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2
  • ・バター、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦4等分、横5mm幅に切る。レタスは縦8等分にして、1cm幅に切り、器に敷く。

2.

フライパンにバタ-大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがうすい茶色になったらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、ミックスビーンズの缶汁をきって加えてさっと炒める。カレー粉大さじ1、水1カップ、ケチャップ大さじ3を加えて混ぜ、弱火で約5分煮る。ピーマンを加え、さらに約5分煮る。

豆たっぷりキーマカレーの作り方2

玉ねぎがうすい茶色になるくらいまで炒めてから、ひき肉を加える。しっかり炒めて玉ねぎの甘みを引き出して。


3.

しょうゆ小さじ1で調味し、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、1のレタスにかける。

調理: 撮影:榎本修

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