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ハヤシライス

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ハヤシライスのカロリーカロリー
(1人分)

508Kcal
ハヤシライスの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉(脂身を除いたもの)…160g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/3本
  • にんにくのみじん切り…少々
  • マッシュルーム缶…小1缶(約40g)
  • 温かいご飯…240g
  • 赤ワイン(または酒)…小さじ2
  • ローリエ…1枚
  • ハヤシライスルウ…40g
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってワインをもみ込む。玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは4~5mm厚さの半月切りにする。

2.

フライパンにバター小さじ1を溶かし、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、にんにくを加えて炒め合わせ、玉ねぎが少ししんなりしたら小麦粉小さじ2を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

ハヤシライスの作り方2

小麦粉を加えてとろみをつけることで、ルウの量を控えめにすることができ、その分カロリーを抑えられる。


3.

水1カップを加えて全体を混ぜ合わせ、ローリエと、マッシュルームの缶汁をきって加え、ひと煮立ちさせる。

4.

ルウを加えて溶かし、塩、こしょうで味をととのえ、ご飯とともに器に盛る。

ハヤシライスの作り方4

ルウを使うことで簡単に本格的な味になる。煮汁にとろみがついているので、いつもより少ない量でOK。


調理: 撮影:木村拓

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