とり肉とさつまいもの炒め煮
478kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
とりもも肉…１本(約250g)
さつまいも…１本(約200g)
いりごま(黒)…小さじ１
・ごま油、しょうゆ、みりん
さつまいも…１本(約200g)
いりごま(黒)…小さじ１
・ごま油、しょうゆ、みりん
作り方
- さつまいもは皮つきのまま乱切りにして水にさらす。とり肉は一口大に切る。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、とり肉、水をきったさつまいもを炒める。
- ２の鍋に水150ml、しょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ１を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったらアクを除き、煮汁がなくなるまで約10分煮る。器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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