とり肉とさつまいもの炒め煮

とり肉とさつまいもの炒め煮

黒ごまをたっぷりとふって

カロリー
478kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…1本(約250g)

さつまいも…1本(約200g)

いりごま(黒)…小さじ1

・ごま油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま乱切りにして水にさらす。とり肉は一口大に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、とり肉、水をきったさつまいもを炒める。

3.

2の鍋に水150ml、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったらアクを除き、煮汁がなくなるまで約10分煮る。器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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