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野菜スタミナ焼きうどん

焼き肉のたれでしっかり味つけ

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野菜スタミナ焼きうどん
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野菜スタミナ焼きうどんのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
野菜スタミナ焼きうどんの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…100g
  • 下味
  •  ・塩、こしょう、酒…各少々
  • 小松菜…2株
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 赤パプリカ…1/4個
  • しいたけ…2枚
  • ゆでたけのこ…50g
  • ゆでうどん…大1玉(約230g)
  • 焼き肉のたれ…大さじ3
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

小松菜はざく切り、玉ねぎは縦薄切り、パプリカは横細切りにする。しいたけは軸を除いて半分にそぎ切りにする。たけのこは3cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をなじませる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎ、たけのこ、しいたけを加えて炒め、しんなりしたら小松菜、パプリカを加えてさらに炒める。

3.

うどんを加えて湯1/4カップを回しかけ、菜箸でほぐしながら炒める。水けがなくなったら焼き肉のたれを回し入れ、全体を炒め合わせる。

野菜スタミナ焼きうどんの作り方3

使う野菜の量や種類を多めにしてかさ増しすれば、うどんは2人分で大1玉でも、充分なボリュームに。


調理: 撮影:野口健志

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