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横手焼きそば

甘めのソースと目玉焼きがベストマッチ

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横手焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

635Kcal
横手焼きそばの塩分

塩分

4.5g
材料

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺…2玉
  • 豚ひき肉…150g
  • 卵…2個
  • キャベツ…2枚(約100g)
  • 福神漬…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・だし汁…1/4カップ
  •  ・中濃ソース、オイスターソース…各大さじ2
  • ・サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱し、ほぐす。キャベツは一口大に切る。

横手焼きそばの作り方1

麺はあらかじめ電子レンジで温め、ほぐしておくと炒めやすい。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。

3.

油がまわったら1の麺を加え、酒大さじ1をふって炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、こしょうで味をととのえて器に盛る。

横手焼きそばの作り方3

だし汁と、2種類のソースを混ぜた、汁けが多めの合わせ調味料で炒める。


4.

3のフライパンをきれいにし、油少々を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを2つ作る。3の焼きそばにのせ、福神漬を添える。好みで中濃ソースをかけても。

調理: 撮影:白根正治

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