横手焼きそば
635kcal
4.5g
材料(2人分)
焼きそば用麺…2玉
豚ひき肉…150g
卵…2個
キャベツ…2枚(約100g)
福神漬…適宜
合わせ調味料
・だし汁…1/4カップ
・中濃ソース、オイスターソース…各大さじ2
・サラダ油、酒、こしょう
豚ひき肉…150g
卵…2個
キャベツ…2枚(約100g)
福神漬…適宜
合わせ調味料
・だし汁…1/4カップ
・中濃ソース、オイスターソース…各大さじ2
・サラダ油、酒、こしょう
作り方
- 麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱し、ほぐす。キャベツは一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。
- 油がまわったら1の麺を加え、酒大さじ1をふって炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、こしょうで味をととのえて器に盛る。
- 3のフライパンをきれいにし、油少々を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを2つ作る。3の焼きそばにのせ、福神漬を添える。好みで中濃ソースをかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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