黒石つゆ焼きそば

材料（２人分）

• 焼きそば用麺…２玉
• 豚こま切れ肉…80g
• キャベツ…１枚(約50g)
• 長ねぎの小口切り…1/4本分
• 紅しょうが…適宜
• 揚げ玉…大さじ３
• スープ
• 　・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ３〜４
• 　・水…３カップ
• ・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース

作り方

1. 麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分30秒加熱し、ほぐす。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。キャベツは一口大に切る。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める。
3. 油がまわったら、１の麺を加え、酒大さじ１をふって炒め合わせる。ウスターソース大さじ２〜２　1/2を加えて混ぜ、こしょうで味をととのえて器に盛る。
4. 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせて３に注ぎ、ねぎ、紅しょうが、揚げ玉をのせる。