きのこバターじょうゆ焼きスパ

きのこバターじょうゆ焼きスパ

甘じょっぱい元祖和風パスタ

カロリー
536kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ(1.8mm)…160g

ベーコン…3枚

玉ねぎ…1/4個

しいたけ…2枚

しめじ…1/2パック(約50g)

にんにくのみじん切り…1/2片分

刻みのり…適宜

・塩、オリーブ油、バター、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは7mm幅のくし形切りにし、しいたけは薄切りにする。しめじは小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より約1分短くゆで始める。ゆで始めはくっつきやすいので、何度か混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、しいたけとしめじを加え、木べらなどで軽く押して焼きつけ、ベーコンも加えて炒め合わせる。

4.

2がゆで上がったらゆで汁1/4カップをとりおいて湯をきり、フライパンに加え、木べらなどで軽く押して焼きつけ、炒め合わせる。

5.

ゆで汁、バター10g、しょうゆ少々を鍋肌から加えて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、のりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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