キーマカレー焼きスパ

キーマカレー焼きスパ

スパイシーなパスタにトマトの酸味がよく合う

カロリー
579kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > その他のパスタ
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ(1.8mm)…160g

合いびき肉…150g

トマト…小1個

にんにくのみじん切り…1/2片分

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

スープ

 ・固形スープの素…1/2個

 ・水…1/2カップ

・塩、オリーブ油、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、バター、こしょう

作り方

1.

トマトは1cm角に切る。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より約1分短くゆで始める。ゆで始めはくっつきやすいので、何度か混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

4.

肉の色が変わったら、カレー粉大さじ1 1/2を加えて、なじむまで1~2分炒める。スープを加え、とろみがつくまで3~4分煮て、ケチャップ大さじ1、ウスターソース少々、バター5gを加えて混ぜる。

5.

フライパンの端に具を寄せ、2がゆで上がったらゆで汁1/4カップをとりおいて湯をきって加え、木べらなどで軽く押して焼きつけ、炒め合わせる。ゆで汁を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、1をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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