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かぼちゃのフライパンバーグ

ゴロゴロかぼちゃでボリューム満点

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かぼちゃのフライパンバーグ
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かぼちゃのフライパンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

349Kcal
かぼちゃのフライパンバーグの塩分

塩分

2.0g
かぼちゃのフライパンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ひき肉だね
  •  ・牛ひき肉…150g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎみじん切り…1/2個分
  •  ・粉チーズ、パン粉…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・ナツメグ、こしょう…各少々
  • かぼちゃ…1/8個(約150g)
  • クレソンの葉…適宜
  • ・サラダ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出してラップをかけたま粗熱をとり、1cm幅のくし形に切って、横3cm幅に切る。

2.

別のボウルにひき肉だねの材料を入れて練り混ぜる。1を加えて軽く混ぜ、手に油適宜をぬり、ひとまとめにする。

3.

フライパンに油大さじ1/2をひいて2を入れる。直径約15cm、高さ約3cmの円盤形に広げ、中央を少しくぼませて火にかける。まわりが焼けてきたら水大さじ1を加えてふたをし、弱火で約8分、竹串を刺してみて透明な肉汁が出るまで蒸し焼きにする。皿に盛り、ケチャップ大さじ3を絞りかけ、クレソンを飾る。

かぼちゃのフライパンバーグの作り方3

ひき肉だねは、丸くまとめたあとにフライパンに入れて広げると成形しやすい。指で軽く押さえて。


調理: 撮影:原務

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