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なすとズッキーニのチーズ焼き

なすと濃厚ミートソースは最高に合う!

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なすとズッキーニのチーズ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

443Kcal
なすとズッキーニのチーズ焼きの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2~3人分)

  • なす…3個
  • ピザ用チーズ…80g
  • ズッキーニ…1本
  • ミートソース
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・にんにくの粗みじん切り…1片分
  •  ・玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  •  ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・固形スープの素…1個
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・粗びき黒こしょう、砂糖…各少少
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

ミートソースを作る。フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、炒める。玉ねぎがうすく色づいたら、ひき肉を加えて炒める。ひき肉がポロポロになったらホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶす。ローリエ、スープの素を加え、しょうゆ、塩、こしょう、砂糖で調味する。汁けが半量になるまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる

2.

なす、ズッキーニを8mm厚さの輪切りにし、耐熱ボウルに入れる。オリーブ油大さじ2を加えてからめ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

なすとズッキーニのチーズ焼きの作り方2

なすとズッキーニはオリーブ油、塩、こしょうをからめ、電子レンジ加熱してやわらかく。ソースとのからみもよくなる。


3.

耐熱容器に1のミートソースを半量入れてならし、なす、ズッキーニを並べる。残りのミートソースをかけ、チーズ、パン粉大さじ2を順にふり、オリーブ油少々をかける。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約15分焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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