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なすの納豆パスタ

バターと塩昆布のうまみをからめて!

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なすの納豆パスタ
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なすの納豆パスタのカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
なすの納豆パスタの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 塩もみなす
  •  ・なす…2個
  •  ・塩
  • ひき割り納豆…1パック
  • 納豆に付属のたれ…1パック分
  • 塩昆布(細切り)…15g
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、練りがらし、バター
作り方

作り方

1.

ボウルに塩小さじ2、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10~15分つける。

2.

なすがしんなりしたら手で水けを絞る。

●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

なすの納豆パスタの作り方2

塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。


3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜とスパゲッティを入れて、袋の表示時間より1分短くゆでる。

4.

大きめのボウルに納豆、たれ、練りがらし少々を入れて混ぜ、塩昆布、バター15gを入れる。

5.

スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ3と、ざるに上げたスパゲッティを4に加えてあえる。器に盛り、塩もみなすをのせる。

●納豆に付属のたれがない場合は、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々を混ぜ合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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