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焼きなすとツナのあえそうめん

トマトと青じそで夏らしく!

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焼きなすとツナのあえそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

430Kcal
焼きなすとツナのあえそうめんの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • 焼きなす
  •  ・なす…2個
  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • トマト…1個
  • 青じそ…4枚
  • そうめん…3束
  • めんつゆ(3倍濃縮)…70ml
作り方

作り方

1.

なすはへたつきのまま、縦に4~5本浅く切り目を入れる。

2.

魚焼きグリルを熱し、1を並べて焼く。時々返しながら10~12分、皮が焦げ、やわらかくなるまで焼く。取り出して粗熱をとる。皮をむいてへたを除き、縦4等分に裂いて長さを半分に切る。

●そのまま食べるときは好みでおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。

焼きなすとツナのあえそうめんの作り方2

なすの皮をむくときは、へたに向かってゆっくりむく。切り目を入れているからきれいにむける。


3.

トマトは1cm角に切り、しそはせん切りにする。ツナは缶汁をきる。

4.

大きめのボウルに、3、焼きなす、めんつゆ、冷水1カップを入れて混ぜる。

5.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。ざるにあけて、冷水でよく洗い、水けをしっかりときって、4のボウルに加えてあえる。

調理: 撮影:竹内章雄

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