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黒酢ポークジンジャー

たっぷりしょうがをきかせて

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黒酢ポークジンジャーのカロリーカロリー
(1人分)

531Kcal
黒酢ポークジンジャーの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  •  ・溶き卵…1個分
  • キャベツ…2枚
  • 黒酢だれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうがのせん切り…1かけ分
  •  ・黒酢…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/3
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は1.5cm幅に切り、溶き卵を除く下味の材料をもみ込み、卵も加えてからめ、約10分おく。キャベツはせん切りにする。

2.

豚肉に片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンに油大さじ2を熱して肉を並べ入れ、全体をこんがりと焼く。

3.

フライパンの余分な脂をふき取って、たれの材料を回し入れ、全体にからめる。器にキャベツを広げ、豚肉をたれごとのせる。

黒酢ポークジンジャーの作り方3

たれは肉を焼いたあとに加えてからめる。肉が卵でコーティングされているので、味がからみやすい。


調理: 撮影:原務


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