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薬味たっぷりとりから

かぼちゃも一緒に揚げてボリュームアップ

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薬味たっぷりとりからのカロリーカロリー
(1人分)

478Kcal
薬味たっぷりとりからの塩分

塩分

2.7g
薬味たっぷりとりからの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約250g)
  • かぼちゃ…1/8個(約150g)
  • 薬味だれ
  •  ・長ねぎ…10cm
  •  ・しょうが…1かけ
  •  ・みょうが…1個
  •  ・青じそ…5枚
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

薬味だれの野菜はすべてみじん切りにしてボウルに入れ、ほかの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

かぼちゃは横1cm幅に切る。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2のかぼちゃを2~3分揚げて取り出し、油をきる。続けてとり肉を入れ、カリッとするまで4~5分揚げる。取り出して油をきり、熱いうちに1に入れてからめる。器にかぼちゃを盛り、とり肉を薬味ごと上にのせ、残ったたれ適宜をかける。

薬味たっぷりとりからの作り方3

とり肉は揚げて油をきり、熱いうちに薬味だれにからめると、味がしっかりとなじんでおいしい。


調理: 撮影:原務

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