塩豆腐のディップ
151kcal
0.9g
材料(2人分)
豆腐ディップ
・塩豆腐…1/3丁(材料は1丁分)
・絹ごし豆腐…1丁
・塩
・パセリのみじん切り…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ2
・粗びき黒こしょう…少々
グリーンアスパラガス…2本
セロリ…1/3本
ラディッシュ…3個
・塩
・塩豆腐…1/3丁(材料は1丁分)
・絹ごし豆腐…1丁
・塩
・パセリのみじん切り…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・オリーブ油…大さじ2
・粗びき黒こしょう…少々
グリーンアスパラガス…2本
セロリ…1/3本
ラディッシュ…3個
・塩
下ごしらえ
- 豆腐を厚手のペーパータオルにのせて表面に塩小さじ1/2をふり、指先で均一に広げる。
- 豆腐を厚手のペーパータオルにのせて表面に塩小さじ1/2をふり、指先で均一に広げる。
- ペーパータオルで豆腐を包み、さらにラップで包んでバットにのせ、冷蔵庫で半日以上おく。
●半日〜1日ごとにペーパータオルを替えて3〜4日保存できる。
作り方
- 豆腐ディップの材料をすべてボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。長さを半分に切り、塩を加えた熱湯でゆでる。セロリは長さを半分に切って棒状に切る。ラディッシュは縦半分に切る。
- 1を器に盛り、2を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 木村拓
このレシピの参考動画
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