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グリーンピースと絹さやのさっと煮

火の入れぐあいを加減してほっくり、シャッキリ味わいます

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グリーンピースと絹さやのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

126Kcal
グリーンピースと絹さやのさっと煮の塩分

塩分

1.5g
グリーンピースと絹さやのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さくらえび…大さじ1 1/2(5g)
  • 卵…1個
  • グリーンピース(さやつき)…約300g
  • 絹さや…60g
  • しょうが…1/4かけ(5g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

グリーンピースはさやから出し、塩を加えた熱湯でかためにゆでる。絹さやは筋を除く。しょうがはせん切りに。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々を煮立て、グリーンピースとしょうがを入れて約8分煮、さくらえびと絹さやを加えて1~2分煮る。

3.

卵は溶きほぐし、2の鍋から煮汁を大さじ2取って加え、溶きのばす。2に流し入れ、弱火で約1分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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