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チーズ入りチキンカツ

厚めごろもでサクサク。中からチーズがとろ~り

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チーズ入りチキンカツ
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チーズ入りチキンカツのカロリーカロリー
(1人分)

823Kcal
チーズ入りチキンカツの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小2枚(約300g)
  • スライスチーズ…2枚
  • キャベツのせん切り…大2枚分
  • 牛乳ごろも
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・小麦粉…大さじ4
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・パン粉、サラダ油、中濃ソース
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みを半分に切り、下側にチーズを半分に折ってのせる。上側は左右反対にしてのせる。

チーズ入りチキンカツの作り方1

とりむね肉は、火の通りにむらが出ないように、上にのせる肉を左右逆にして重ねる。間にチーズをサンドして濃厚味に。


2.

牛乳ごろもを作る。バットなどに溶き卵以外の材料を入れて混ぜ、溶き卵を少量ずつ加えてさらに混ぜる。

3.

1のとり肉を2にくぐらせ、パン粉適宜をしっかりつけ、冷蔵庫に約10分置く。

4.

フライパンに油を1cm深さまで入れて低温(約160℃)に熱し、3を入れて揚げる。約2分揚げたら上下を返す。全体が固まったら時々返して7~8分じっくり揚げ、取り出して油をきる

5.

器に4を盛り、キャベツを添える。ソース適宜をかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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