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とりと細切り野菜の中華炒め丼

細切りにして火の通りを早くする

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とりと細切り野菜の中華炒め丼のカロリーカロリー
(1人分)

515Kcal
とりと細切り野菜の中華炒め丼の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • じゃがいも…1個
  • ピーマン…1個
  • 長ねぎ…1/3本
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm四方の棒状に切り、下味の材料をもみ込む。

2.

じゃがいもは5mm四方の棒状に切り、水につける。ピーマンは縦半分に切ってから縦せん切り、ねぎは4cm長さのせん切りにする。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を木べらでほぐしながら強めの中火で炒める。表面の色が変わったら、じゃがいもの水をきって加え、透き通るまで2~3分炒める。ピーマン、ねぎを加えて混ぜ、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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