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とりのかき揚げ丼

かき揚げにしてボリュームアップ!

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とりのかき揚げ丼
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とりのかき揚げ丼のカロリーカロリー
(1人分)

933Kcal
とりのかき揚げ丼の塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1/2枚(約150g)
  • 溶き卵…1/2個分
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • グリーンアスパラガス…2本
  • 焼きのり…1/2枚
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

エリンギ、アスパラガス、とり肉は1cm角に切り、ボウルに入れる。小麦粉大さじ1を加えてまぶす。

2.

別のボウルに溶き卵、冷水80mlを入れて菜箸で混ぜる。小麦粉1/2カップを加え、粉っぽさが残るくらい軽く混ぜる。1に加えてさっくりと混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、大きめのスプーンで2を1/4量ずつすくって落とし、約2分揚げる。上下を返し、さらに約1分揚げ、取り出して油をきる

4.

器にご飯を盛り、のりを細かくちぎって散らし、3をのせる。めんつゆに水1/4カップを混ぜて、かける。

調理: 撮影:竹内章雄

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