コロッケ卵とじどんぶり

コロッケ卵とじどんぶり

ふんわり卵でとじて、素朴なカツ丼風に

カロリー
810kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

コロッケ(好みのもの)…2個

溶き卵…2個分

三つ葉のざく切り…少々

温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)

煮汁

 ・だし汁…1カップ

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1

作り方

1.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらコロッケを入れてふたをし、約2分煮る。

2.

溶き卵を回し入れ、再びふたをして1~2分煮て、半熟状になったら火から下ろす。

3.

器にご飯を盛って2をのせ、三つ葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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