しょうが肉巻きおにぎり

しょうが肉巻きおにぎり

食べごたえばっちりのおにぎりは、お弁当にもぴったり

カロリー
517kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…大4枚(約120g)

きゅうり…1/4本

サラダ菜…1/2株

紅しょうがのみじん切り…30g

温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約280g)

しょうがだれ

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1弱

 ・しょうが汁…小さじ1

・塩、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

きゅうりは小口切りにし、塩少々をふる。サラダ菜は1枚ずつ分ける。ご飯に紅しょうがを混ぜて4等分にし、三角形のおにぎりを4個作る。

2.
おにぎりは肉が巻きやすいように三角に握る。表面がすべて肉でおおわれるように、肉を広げておにぎりを回転させながら巻きつけていくとよい。

おにぎりは肉が巻きやすいように三角に握る。表面がすべて肉でおおわれるように、肉を広げておにぎりを回転させながら巻きつけていくとよい。

牛肉を広げて小麦粉少々をふり、1のおにぎりをのせて全体をおおうように巻く。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して2を並べ、肉に火が通るように転がしながら焼く。しょうがだれの材料を混ぜて加え、全体にからめる。サラダ菜、1のきゅうりとともに弁当箱に詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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