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とり肉のキムチ煮

酒蒸しにしてふんわり仕上げる

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とり肉のキムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

513Kcal
とり肉のキムチ煮の塩分

塩分

1.3g
とり肉のキムチ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚(約350g)
  • 長ねぎ…10cm
  • にら…3本
  • 白菜キムチ(市販品)…100g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらしてしらがねぎにする。にらは5cm長さ、キムチは小さく刻む。とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を入れ両面に焼き色をつける。酒150mlを加え、ふたをして7~8分蒸し焼きにし、とり肉を取り出す。

3.

続けて2のフライパンにキムチ、にらを入れてさっと炒め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

4.

とり肉を器に盛って3をかけ、しらがねぎをのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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