じゃことわかめのしょうが炒め
66kcal
1.8g
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…30g
しょうがの薄切り…１かけ分
塩蔵わかめ…50g
・ごま油、酒、塩
しょうがの薄切り…１かけ分
塩蔵わかめ…50g
・ごま油、酒、塩
作り方
- わかめは水で洗う。ボウルにたっぷりの水を入れてわかめを入れ、約５分おく。水を絞り、食べやすい長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらちりめんじゃこ、わかめを加えて炒め合わせる。酒大さじ１、塩少々を加え、さっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
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