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さくらえびと万能ねぎのリゾット

ヘルシーな素材で和風にアレンジ

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さくらえびと万能ねぎのリゾットのカロリーカロリー
(1人分)

556Kcal
さくらえびと万能ねぎのリゾットの塩分

塩分

2.6g
さくらえびと万能ねぎのリゾットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さくらえび…15g
  • 生クリーム…50ml
  • 粉チーズ…大さじ2~3
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 万能ねぎの小口切り…大さじ2
  • 米…1カップ
  • ブイヨン(固形スープの素1個+湯)…3カップ
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

米はさっと洗ってざるにあけ、水をきる。

2.

鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて炒める。香りが出たら米を加えて透き通るまで4~5分炒め、さくらえびを加えて軽く炒める。

3.

2にブイヨンを1カップ加え、米がひたるくらいの量を保ちながら煮る。途中ブイヨンが少なくなったら1カップずつ加えて約10分、米の芯(しん)が少し残る程度に煮る。

4.

生クリーム、チーズ、万能ねぎを加えて混ぜる。食べるときにオリーブ油、チーズ各適宜をかけても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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