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ツナとオクラのカレー卵炒め

カレー粉で子どもが喜ぶ味に

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ツナとオクラのカレー卵炒め
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ツナとオクラのカレー卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
ツナとオクラのカレー卵炒めの塩分

塩分

2.1g
ツナとオクラのカレー卵炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…大1缶(約160g)
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オクラ…10本
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • ・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。オクラはがくをそぎ取り、縦半分に切る。溶き卵に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を流し入れる。周囲が固まってきたら菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を足して熱し、しょうが、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらオクラを加えて炒め、オクラの色が鮮やかになったらツナを缶汁をきって加え、さっと混ぜる。カレー粉小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1/2の順に加えて混ぜ、2を戻し入れてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

ツナとオクラのカレー卵炒めの作り方3

卵は仕上げに戻し入れ、さっと炒め合わせて火から下ろすと、ふんわりした状態のまま仕上がっておいしい。


調理: 撮影:福岡拓

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