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豚焼き肉のっけうどん

焼き肉のたれで簡単に味が決まる!しょうががピリッとアクセントに

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豚焼き肉のっけうどん
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豚焼き肉のっけうどんのカロリーカロリー
(1人分)

638Kcal
豚焼き肉のっけうどんの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • ゆでうどん(稲庭風細麺)…2玉
  • 豚ロース薄切り肉…200g
  • にら…1/2わ
  • にんじん…1/3本
  • しめじ…1パック(約100g)
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 白いりごま…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・焼き肉のたれ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みそ…小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。にんじんは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。しめじは小房に分ける。豚肉は一口大に切る。

2.

うどんは袋の表示どおりにゆでて湯をきり、流水でしっかり洗って水をきる。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2をひいて、にんじん、しめじ、豚肉をまんべんなく広げ入れ、合わせ調味料を回しかけてしょうがを散らす。

豚焼き肉のっけうどんの作り方3

たんぱく質の消化を助けるしょうがをたっぷりとプラス。香りや辛みによって、焼き肉のたれの味も引き締まる。


4.

ふたをして火にかけ、豚肉の色が変わるまで3~4分蒸し焼きにする。ふたを取り、調味料をからめながら全体を混ぜ、仕上げににらを加えてさっと炒め合わせる。

5.

器にうどんを盛り、4をのせてごまをふる。

調理: 撮影:野口健志

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